martedì 18 novembre 2008

raccolta "CIPOLLE- non solo lacrime" by www.gustosamente.blogspot.com


GENOVESE DEI VITELLI FELICI ( vitelli felici perchè restano vivi, in quanto questa ricetta non prevede carne)
Questa ricetta me l' ha passata, durante il viaggio verso Firenze per il raduno di Reumamici, llorenza, un' amica del forum.. Grazie, Lore'!
Preparare un bel trito abbondante di carota, sedano, un pochino d' aglio, erbe fresche profumate ( salvia, timo, maggiorana, rosmarino, prezzemolo, basilico) e molta cipolla ( diciamo circa 4 cipolle per 2 carote e un pezzo di costa di sedano), soffriggere il tutto in olio e.v.o. e sfumare con un pochino di vino bianco. Aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale, portare a cottura e poi frullare il tutto. Condire la pasta.

Con questa ricetta partecipo ala raccolta CIPOLLE non solo lacrime di www.gustosamente.blogspot.com.

4 commenti:

Cipolla ha detto...

grazie mille per la partecipazione! Aggiungo subito la tua ricetta alla raccolta!!!

Elle ha detto...

grazie a te :-)

Lo ha detto...

che buonaaaaaaaaaaaaaa....cipolle a me!..e per un riso?? o un miglio??? slurps

Elle ha detto...

Lo, secondo me questa salsina va benissimo per il riso.. magari anche con amaranto e riso insieme non dovrebbe essere male, però!