La torta per sabato

Lei mi ha fatto riflettere: è vero, ci saranno tutti onnivori, domani sera, in pizzeria.. Ma ci saranno anche ben 2 torte contenenti uova, burro, panna e chi più ne ha, più ne metta.
Non dovrebbe essere un problema, quindi, preparare qualcosa di diverso, ma ugualmente squisito.
Ed allora sono andata a leggere le " coccole dolci" su Veganblog, ed ho trovato la giusta via di mezzo tra quel che desideravo preparare e un discorso di alimentazione etica.

Ho sempre premesso che non son vegan per scelta, ma perchè i farmaci che prendo danneggiano fortemente il fegato e lo stomaco, appesantiscono i reni e potrebbero portare al diabete, quindi faccio prevenzione.. Non nascondo che, seppur di rado, e specialmente se sono ospite, mangio da onnivora. C' è da dire, però che domani sera ci appesantiremo comunque: antipasto e pizza( sebbene io preferisca la pizza più semplice del mondo, ovvero pomodoro- olio- aglio- origano), e dopo i dolci, non son cibi leggeri!

Dunque, porterò la torta vegan della mamma di Sauro di Veganblog, tagliata a metà e farcita con la crema pasticciera vegan di Stella10. Su ogni strato di crema, distribuirò pezzettini di cioccolato fondente equosoidale e piccole amarene sciroppate. Dimenticavo: bagnerò il dolce con lo sciroppo d' amarena, lasciato bollire con un po' d' acqua, un cucchiaio di liquore Strega e la scorzetta di un limone.