Invito a cena

Betty e Polepole hanno organizzato una nuova raccolta, molto intrigante, a mio avviso: la cena di fine estate.
Per partecipare, basta rispettare queste regole ( io le ho copincollate dal blog di Betty):
inserire nel proprio blog il banner/logo dell'iniziativa (l'invito che vedete in alto) con il link a questo post (le ricette le raccoglieremo tutte qui);
pubblicare nel proprio blog la ricetta con la foto e inserire il banner della raccolta nel post;
lasciare il link della ricetta nei commenti a QUESTO (e solo questo) post;
valgono anche ricette già pubblicate;
alla cena possono partecipare tutti anche chi non ha un blog ma ama la bella compagnia, basta inviare la ricetta con foto via mail a elisa@lacasadibetty.net oppure polepole2@excite.it con oggetto "Invito a cena";
la cena si terrà il 30 settembre 2009, termine ultimo per inserire le ricette le ore 16,00 dello stesso giorno.

Parteciperò con queste ricette:
Insalata di pasta con pomodorini, olive nere infornate, prosciutto cotto a dadini, Auricchio dolce a dadini, olio, sale, pepe, origano
souvlaki con tzatzichi e insalata ( spiedini di petto di pollo e/o di lonza di maiale passati in una marinata fatta con olio,aceto di mele, spezie miste ( origano, semi di coriandolo tritati, peperoncino rosso tritato, prezzemolo tritatissimo) e poi cotti sulla griglia; per la tzatzichi: yogurt greco denso amalgamato alla polpa senza semi nè buccia di un cetriolo tritato e lasciato sotto sale per un'ora, poi sciacquato, strizzato benissimo in un canovaccio ed aggiunto allo yogurt, sale, pepe, poco olio.